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调味酒对于白酒调味的作用

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日期:
2021年10月20日

调味酒对于白酒调味的作用

白酒调味有其一定的作用,可归纳为三种:即添加作用、化学反应和平衡作用。调味前对基础酒必须有明确的了解,要选择好的调味酒,在方法上要做小样试验。调味后的酒还须再贮藏7--15天,然后再经品尝,确认合格才能包装、出厂。

调味酒的种类很多。单独品尝调味酒时,常常感到味怪而不协调,调味酒的种类、质量、数量与调味效果也有密切的关系。

所以,酒的勾兑和调味都需要有精细的尝酒水平,尝评技术是勾兑和调味的基础。绵爽王调味酒以酒调酒可以改善酒的缺陷,提高酒的口感。


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